酒文化之類(lèi)的我沒(méi)什么研究，咱也上升不到那么高的層次，我就說(shuō)說(shuō)我親身經(jīng)歷或聽(tīng)到看到的一些關(guān)于喝酒的故事。喜歡的話請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)“刀叢詩(shī)人”閱讀更多原創(chuàng)文章！

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文|刀叢詩(shī)人

山東是孔子的老家，這邊喝酒的規(guī)矩也最講究。就是變著法的讓客人喝，各種各樣的理由，防不勝防的套路，反正就是讓你覺(jué)得不喝都不行。

一般來(lái)說(shuō)，酒桌上設(shè)置主陪、副陪，甚至三陪、四陪，對(duì)應(yīng)的也就有主賓、副賓和三賓、四賓。“無(wú)酒不成席”，別看這個(gè)普通的座次禮儀，喝起酒來(lái)威力就顯現(xiàn)出來(lái)了，主陪先提議三杯，一般主陪就是陪客一方年紀(jì)最大或者官最大的，酒席剛開(kāi)始，大家都不好意思駁了主人面子，那得喝！

接下來(lái)就輪到副陪敬酒，主陪敬酒你都喝了，難道你就不給老二面子了？那也得喝！老大敬酒喝了三杯，老二敬酒最次你也得喝兩杯吧？別忘了后面還有三陪、四陪、五陪……

最后，主人都敬完了，怎么著？客人你也得主動(dòng)敬大家?guī)妆桑可綎|的酒杯不像南方那么小，最低也得1兩，通用的是3兩的杯子，你算算要喝多少？

不過(guò)山東人喝酒耿直，客人喝多少，主人就喝多少，殺人三千、自損八百的情況常有，“要讓客人喝好，自家先要喝倒”嘛！

前幾天，吉林延邊的幾位客人來(lái)我們這里參觀。我們都以為東北人能喝啊，就提前上了戰(zhàn)術(shù)，輪流上！這幾個(gè)東北哥們第一次來(lái)，感覺(jué)挺激動(dòng)的，喝到最后反客為主，頻繁主動(dòng)敬酒。誰(shuí)知一個(gè)客人突然一倒，喝休克了。最后不得不直接給抬回賓館去了。

其實(shí)很多地方都有喝酒的規(guī)矩，所謂入鄉(xiāng)就要隨俗，但是你真隨俗那就意味著你得讓人抬回去。因?yàn)榇蟛糠趾染频囊?guī)矩都是為了勸酒設(shè)置的。

我大學(xué)剛畢業(yè)的時(shí)候，第一次去河南出差，他們喝酒有個(gè)規(guī)矩，那就是待客要上魚(yú)。等魚(yú)端上來(lái)，轉(zhuǎn)盤(pán)一轉(zhuǎn)，頭三尾四。就是轉(zhuǎn)盤(pán)停下來(lái)的時(shí)候，魚(yú)頭對(duì)著誰(shuí)誰(shuí)先喝三個(gè)，魚(yú)尾巴對(duì)著誰(shuí)誰(shuí)喝四個(gè)。我在想，要是再狠一點(diǎn)應(yīng)該加一句：“背五肚六”！

我們這邊的青島，是個(gè)啤酒王國(guó)，喝酒自然就和啤酒有關(guān)，大碗扣小婉，大碗裝啤酒，小碗裝白酒，一起喝。這很考驗(yàn)酒量，因?yàn)閾街茸钊菀鬃怼?/p>

還有一次去內(nèi)蒙古旅游，一內(nèi)蒙的同學(xué)帶著當(dāng)?shù)氐呐笥颜写覀儭Ｋf(shuō)內(nèi)蒙喝酒有個(gè)規(guī)矩，先介紹一下今天桌上的幾個(gè)朋友，然后大家先喝一圈。喝完之后兩兩配對(duì)，你能說(shuō)出對(duì)方的名字對(duì)方就喝一個(gè)，你說(shuō)不上來(lái)就說(shuō)明你的情誼不夠，就得自己喝一個(gè)。等他一介紹，我傻眼了。他們分別叫噶拉倉(cāng)巴拉丹扎木蘇日丹、烏勒吉德勒格列日?qǐng)D愣巴猜……

當(dāng)然勸酒有很多種，有一些就是仗著官大錢(qián)多年齡長(zhǎng)，故意灌別人酒。“會(huì)喝酒、好辦事”。我們很多人也就不得不遷就領(lǐng)導(dǎo)，希望領(lǐng)導(dǎo)能念及“吃人嘴軟，拿人手短”的古訓(xùn)給咱辦事，就是喝出胃出血也得喝。“酒杯一端、政策放寬，哧溜一響、好講好講，筷子一提，可以可以”也就這么來(lái)的吧。

下級(jí)和上級(jí)喝酒，那就更沒(méi)話說(shuō)了，“酒品即人品、酒瓶即水平”，咱得在領(lǐng)導(dǎo)面前好好表現(xiàn)啊。就像老百姓傳的：“不會(huì)喝酒，前途沒(méi)有；一喝九兩，重點(diǎn)培養(yǎng)；只喝飲料，領(lǐng)導(dǎo)不要；一喝就倒，官位難保；一半就跑，升官還早；全程領(lǐng)跑，未來(lái)領(lǐng)導(dǎo)。”

我聽(tīng)說(shuō)一個(gè)笑話，有個(gè)領(lǐng)導(dǎo)在酒桌上喜歡勸酒：上來(lái)就是“我提議干三杯酒。第一杯，誰(shuí)要不喝，我就是誰(shuí)爹！”大家一聽(tīng)，誰(shuí)愿意當(dāng)兒子，趕緊干杯。

“第二杯，誰(shuí)要不喝，誰(shuí)就是我爹！”誰(shuí)敢當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的爹啊，再干杯。

“第三杯，誰(shuí)要不喝，就喊已經(jīng)喝的人爹！”繼續(xù)喝。

往往喝酒要的就是個(gè)氣氛，酒過(guò)三尋，其實(shí)就沒(méi)什么正事可聊了，葷段子上陣，變著法子勸酒。平時(shí)木訥寡言的，也開(kāi)始口若懸河，妙語(yǔ)連珠。

女人勸酒最狠，拒絕不了。“激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)倒杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝是嫌我丑”。你說(shuō)喝不喝？女的要是再放得開(kāi)，那就更無(wú)敵，和領(lǐng)導(dǎo)碰杯：“領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說(shuō)幾下就幾下”。遇到這樣的，我就只能說(shuō)：“你大點(diǎn)口，我全進(jìn)去”。

喝多了自然也就鬧笑話。山東人喝酒出洋相簡(jiǎn)直就是家常便飯。一次一個(gè)女領(lǐng)導(dǎo)喝多了，站在桌子上朗誦詩(shī)歌，中途還忘詞了，急忙拿出手機(jī)查。一次是濟(jì)南一位美女記者來(lái)我們這邊采訪，她不懂得拒絕，山東這邊的習(xí)慣是客人不喊停，那么我們就不停地開(kāi)酒。“客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧”嘛。開(kāi)始我們還以為她酒量很大，結(jié)果酒席沒(méi)散，她就在地上打滾了，吐得滿地都是，頭發(fā)上也是，而且她還滾來(lái)滾去。

有一次，一哥們不知是心情太好還是太不好，從剛開(kāi)場(chǎng)就開(kāi)始猛灌，和誰(shuí)都一口見(jiàn)底。結(jié)果菜還沒(méi)上齊就不行了，悶聲不響趴在桌子上，和死狗一樣。大家也沒(méi)管他，繼續(xù)吃吃喝喝。一會(huì)兒上了一盤(pán)大龍蝦，在九雙眼睛的注視下，擺到了這哥們的面前。這時(shí)，他突然醒了，猛地一抬頭，大家都笑：敢情你等著吃蝦呢！

誰(shuí)知這時(shí)天下最?lèi)毫拥膰I吐事件發(fā)生了！只見(jiàn)他腮幫子一鼓，噗……

稀里嘩啦吐了一堆，不但把蝦毀了，還殃及周?chē)脦讉€(gè)菜。這還不算，吐完后，他身子一軟，吧唧一聲，腦袋悶到剛才那堆處于半消化的食物上，繼續(xù)酣睡……

還有個(gè)哥們兒，在飯店吃飯時(shí)中途去廁所，回來(lái)后很神秘地告訴我們：“這家酒店的生意太好了，連廁所里都擺著兩桌！”大伙正奇怪的時(shí)候，一群人沖了過(guò)來(lái)，揪起那哥兒們就要打。

我們問(wèn)：“他又沒(méi)惹著你們，你們打他干什么？”

“我們吃飯吃得好好的，這家伙跑到我們包房里撒了泡尿就走。”

“人在世上走，哪能不喝酒？”能不能喝酒并不在于酒量的大小，關(guān)鍵是自己的膽量。有很多喝酒的場(chǎng)合，靠的是一種膽量、拼的是一種氣勢(shì)。“濁酒一杯喜相逢，古今多少事，都付笑談中！”、“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”、“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”、“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，山東人要的就是這個(gè)勁！

實(shí)踐證明，膽量與酒量是成正比的，往往每醉一次，酒量就前進(jìn)一步。酒是糧食精，酒比油要貴，是個(gè)好東西。遺憾的是，我喝了十幾年的酒，還沒(méi)有體會(huì)出它好在什么地方。

男人喝酒，其實(shí)是一種追求被認(rèn)可的行為。“男人不喝酒，交不到好朋友”。一個(gè)男人要是沒(méi)有了飯局，那也就是快要被淘汰出局了。有很多新朋友都是在酒桌上認(rèn)識(shí)的，一桌子人一坐下來(lái)，最常說(shuō)的一句話就是：“我們好像在哪喝過(guò)酒？”這就是“酒肉穿腸過(guò)，朋友心中留”！

喝酒以后關(guān)系也近了，膽子也大了，一些以前不敢說(shuō)的，現(xiàn)在有膽量去說(shuō)了，可以敞開(kāi)心扉、忘乎所以了。酒過(guò)三巡后，常聽(tīng)有人獅吼：“酒壯英雄膽，不服老婆管”、“東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰(shuí)怕誰(shuí)？”、“感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！”。

喝酒，要的是一種境界。高手追求的是不醉為最高。其實(shí)，我感覺(jué)喝醉也是人生的一種境界，人活著偶爾還是要醉一醉的。當(dāng)然“舍命陪君子”，炎龍是不提倡的，常做出“感情深、一口悶”的壯舉，身體肯定受不了，“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土；連干三杯酒，你說(shuō)苦不苦？”

只要身體還允許你喝，能喝就喝一點(diǎn)，其實(shí)沒(méi)有什么大不了。咱在這個(gè)世上，只是個(gè)小人物，醉了也不會(huì)耽誤什么國(guó)家大事兒。人活在世上不容易，苦悶的時(shí)候喝點(diǎn)酒，解解愁；高興的時(shí)候喝點(diǎn)酒，助助興；朋友相聚喝點(diǎn)酒，談?wù)勑模灰粋€(gè)人的時(shí)候喝點(diǎn)酒，品品味，各取其樂(lè)。

男人不敢喝酒，很多壓力來(lái)自老婆，回去晚了吵鬧不說(shuō)，還得睡客廳。日本有個(gè)現(xiàn)象：如果男人晚上回來(lái)得越晚，說(shuō)明他越有能耐，老婆就越是敬畏；如果下班后直接回家，說(shuō)明這樣的男人是沒(méi)有出息的，多令中國(guó)男人羨慕啊。正所謂“革命小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得群眾翻白眼，喝得單位沒(méi)經(jīng)費(fèi)，喝得老婆流眼淚，晚上睡覺(jué)背靠背，一狀告到紀(jì)委會(huì)，書(shū)記聽(tīng)了手一揮——能喝不喝也不對(duì)，我們也是天天醉！”

其實(shí)也有不想喝的男人，但是上了酒桌一般就由不得自己了。如果你說(shuō)，“我感冒了，不能喝酒”，人家會(huì)說(shuō)，感冒更要喝點(diǎn)白酒消消炎；如果你說(shuō)，“我實(shí)在是不會(huì)喝酒”，人家會(huì)說(shuō)，那就喝點(diǎn)啤酒吧；如果你說(shuō)，“我中午喝高了”，那更加會(huì)引起公憤：“就你有酒喝，我們大家都沒(méi)酒喝。顯擺啥個(gè)呢？”最后就是不管你想不想喝，只要坐上了酒桌，就不能考慮胃的感受了。大家都舉起杯來(lái)，你不喝你就是煞風(fēng)景，不喝就是不給人家面子。你的胃是胃，別人的胃也不是鐵做的。何況這時(shí)有人正起哄：“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血”。話說(shuō)到這份上，哪怕是一杯劇毒的農(nóng)藥，你也得把它吞下去。所以，最后往往是“不去不去又去了，不喝不喝又喝了，不醉不醉又醉了”。

喝酒嘛，不就這點(diǎn)事！現(xiàn)在黨員都在搞查問(wèn)題促整改，我自己也查了下，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題就是好喝酒，分析其中的原因就是酒好喝，經(jīng)驗(yàn)體會(huì)就是喝酒好，整改措施還得是酒喝好，下一步努力方向就是喝好酒。

不說(shuō)了，喝酒去！