“衣來伸手，飯來張口。”這是大部分90后，00后，10后人的詬病。說倒底，就是懶惰而不作為。但我們不應該用人性的弱點去拒絕學習與感恩的機會。炒菜絕對是一門藝術，更是一種生活。我們佩服特級廚師的手藝，更想滿足自己挑剔的舌頭。但只要我們用心學習，我們也能炒出好吃的菜。

我認為世界上最聰明的吃貨不是用錢去買各樣美味的菜肴，而是能自己炒出可口的飯菜給自己或別人品嘗。當然也不是每個人都能炒出美味。我們都聽說或閱讀過《點石成金》這個故事，我們要向故事中乞丐學習，“要神仙那根點石成金的手指”的意思就是自己掌握方法變出金子來。

其實我們身邊處處都有“點石成金”的高手，只是我們忘記了向他人請教或學習。

對我心靈觸動最深的是我曾經看到過的一個真實視頻：一個5歲的小女孩竟然會炒菜，做飯。她的父親因犯罪坐牢，母親因承受不了家庭的重擔離家出走，家中只有兩位不能自理的老人和弱小的她。我看見她踩在矮板凳上刷鍋，拿鏟炒菜，我覺得自己有些負罪感。因為5歲的我，連屁股都還要父母擦。十二三歲還挑剔父母做的飯菜不香，寧愿餓肚子也不吃。之后我就偷偷溜去小飯館吃飯。

于是有一天，我做了人生中一個大的決定：我要做一頓飯菜給母親吃。我記得那天是星期六，母親還在加班，我準備在她回家前做頓大餐給她吃。

我將母親早已切好的豬肉，干蘿卜從冰箱里拿了出來，接著我打開煤氣，黃綠色的火焰升騰，也增加了我的信心。我很快地涮好了鍋，我將花生油倒入鍋中，噼里啪啦的油就調皮就濺了起來，像在跳舞。其實它們是在和我作對。

我惶恐地退后了兩米遠，還將鍋蓋當作盾牌。我平靜下來后，以迅雷不及掩耳之勢將盤子中的肉與干蘿卜倒入熱鍋中。鍋里滋滋地冒著煙，但之后鍋里的菜也不再發脾氣了。

我翻炒了幾下后，見肉已變白，便開始放鹽了。我拿著鹽袋倒鹽，結果倒多了。我捏了一塊小碎肉嘗，感覺自己掉進了鹽坑里一樣。之后我往鍋里倒了一瓢水進去，水面上泛起了星星點點的一層油花。我突發奇想，覺得可以打幾個雞蛋進去啊。

于是我從冰箱拿出五六個雞蛋，“啪，啪，啪……”有的雞蛋稀巴爛，有的摻著蛋清蛋黃加蛋殼。我隨意挑了一下蛋殼，就將打好的雞蛋泡到了鍋里。雞蛋漸漸地凝結，像一個扁了的乒乓球披上了白色的外套。

之后我嘗了一下湯，但還是咸了，我又加了一瓢水。結果湯又淡了，我便小心翼翼將鹽倒入手中，輕輕撒入鍋里，用鍋鏟攪了兩下。之后用手指點了一下湯汁吸入口中——這味道終于調對了。可是鍋中的湯卻快挨到鍋沿了。我見水沸騰后，使放了一些甜甜的味精就出鍋。

我滿滿盛了兩大碗菜湯，熱氣升騰著，我的壓迫感也漸漸飄散。我馬馬虎虎洗了下鍋后，就關了煤氣閥與煤氣灶。

此時母親剛好下班回家，我迫不及待地說，我把飯菜做好了。母親開始有些驚訝，但很快就泛起了笑容，夸我長大了，知道心疼人兒了。

我立刻準備好碗筷，移出椅子，讓媽媽坐下品嘗我的美味。媽媽先用勺子嘗了下湯，說咸淡可以，之后嘗了一下肉，但母親的臉部抽搐了一下，還有咽了下去。我感覺情況不對，我咬了一口雞蛋，又咸又難吃，中間還有雞蛋殼，我知道我失敗了。

我很沮喪地說：“媽媽，對不起，我沒做好。”

媽媽卻安慰我說：“沒關系，我已經很高興了。下次我教你做菜時，我多學些點就是了，別總是心不在焉的。”

第二天早上我看見我的書桌上多了一本《家常菜系烹飪大全》，我知道應該是母親昨晚下班幫我買的，因為她比平常晚回了半個小時。

不久，我便拾起了自信，學會了煎雞蛋，學會了煲湯，更學會了感恩。其實對自己的家人好點，點滴的孝心也可以像冬日的陽光融化時間的冰涼。

我會在星期六，星期天幫母親買好早餐，或自己架鍋做蛋炒飯，也會將掉落在桌子上的飯吃塞入口中，碗里也不會留剩飯。自父母分居以來，我深知母親真的很辛苦，同時我也知道長大也是一種責任。

炒菜在許多人眼中是一件微不足道的事，但能為自己，為家人，為朋友炒出可口的菜肴就成了一件高尚的事。我們能吃飽穿暖都是父母用辛勤的勞動換來的，學會照顧自己同時也是愛父母的方式。所以朋友，學會炒菜吧！

作者：夏永亮

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